САЛАТ «ЖЕНСКАЯ СЛАБОСТЬ» — КУРИЦА С КОПЧЁНЫМ ЧЕРНОСЛИВОМ, ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ И ЯРКОЙ КОРЕ...
САЛАТ «ЖЕНСКАЯ СЛАБОСТЬ» — КУРИЦА С КОПЧЁНЫМ ЧЕРНОСЛИВОМ, ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ И ЯРКОЙ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ! У этого слоёного салата сразу несколько заметных вкусов: сладковатый чернослив, обжаренные грибы и пряная морковь. Свежий огурец с петрушкой добавляют сочность между плотными слоями. Курицу сначала нужно отварить и остудить в бульоне, а грибы полностью охладить после жарки. Тогда можно собрать салат в кольце и украсить целыми шампиньонами. Ингредиенты: Куриные окорочка — 2 шт. (для салата понадобится 300 г готового мяса) Копчёный чернослив — 100 г Шампиньоны — 250 г Свежий огурец — 1 шт. Морковь по-корейски — 200 г Петрушка — по вкусу Майонез — по вкусу Растительное масло — для жарки Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Для варки курицы: Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чёрный перец горошком — по вкусу Соль — по вкусу Вода — чтобы покрывала курицу Приготовление: 1. Окорочка залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте морковь, лук, перец горошком и соль. Томите на небольшом огне около 1,5 часа. Остудите в бульоне, снимите мясо с костей и отмерьте 300 г. 2. Четыре небольших шампиньона оставьте целыми для украшения, остальные нарежьте. Выложите все грибы на сухую горячую сковороду. Когда жидкость выпарится, добавьте масло, соль и перец, обжарьте до готовности. Остудите. 3. Курицу, чернослив и огурец нарежьте небольшими кусочками. Петрушку измельчите, оставив несколько листочков для украшения. 4. В кольцо на блюде выложите курицу, нанесите майонезную сеточку. Следом распределите чернослив, затем нарезанные грибы и майонез. 5. Выложите огурец, посыпьте петрушкой, добавьте немного майонеза. Верх закройте морковью по-корейски. 6. Украсьте целыми жареными шампиньонами и петрушкой. Аккуратно снимите кольцо. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
358 подписчиков · Еда и рецепты