СН

САЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

САЛАТ «ТБИЛИСИ» С ЖАРЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ — КРАСНАЯ ФАСОЛЬ, СОЧНЫЕ ОВОЩИ И КИНЗА В ПРЯНОЙ ЗАП...

САЛАТ «ТБИЛИСИ» С ЖАРЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ — КРАСНАЯ ФАСОЛЬ, СОЧНЫЕ ОВОЩИ И КИНЗА В ПРЯНОЙ ЗАПРАВКЕ! Говядину для этого варианта салата нарезают тонко и обжаривают с добавлением яйца и крахмала. Мясо получается с румяной корочкой и хорошо сочетается со свежими овощами. Фасоль добавляет сытность, а кинза и хмели-сунели — узнаваемый аромат. Заправка здесь простая: растительное масло с яблочным или винным уксусом, без майонеза. Ингредиенты: Говядина — 300 г Яйцо — 1 шт. Крахмал — 1 ст. л. Соевый соус — 15 мл Консервированная красная фасоль — 1 банка Красный лук — 1 шт. (100 г) Болгарский перец — 1 шт. Помидоры — 1–2 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Перец чили — ½ шт., по желанию Кинза — 1 пучок Грецкие орехи — по вкусу, для подачи Хмели-сунели — 1 щепотка Соль и чёрный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Для заправки: Растительное масло — 50 мл Яблочный или винный уксус — 1 ст. л. Приготовление: 1. Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон. Смешайте с соевым соусом, затем с яйцом и крахмалом. 2. Обжарьте мясо в два захода на хорошо разогретой сковороде с маслом до румяности и готовности. В конце добавьте немного соли и перца. 3. Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец — соломкой, помидоры — дольками. Чеснок и очищенный от семян чили измельчите, кинзу крупно порубите. 4. Для заправки смешайте масло с уксусом. С фасоли слейте жидкость. 5. Соедините овощи, зелень, фасоль и мясо. Добавьте хмели-сунели и заправку, перемешайте. Попробуйте и при необходимости подсолите. 6. Переложите на блюдо и при желании посыпьте кусочками грецких орехов. Приятного аппетита!