Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 2 сентября 2026 г.
МАНЖО НА ЗИМУ — БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ, КОТОРЫЙ Я ТУШУ ВСЕГО 40 МИНУТ — 2 сентября 2026 г. в 15:01:17.947
МАНЖО НА ЗИМУ — БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ, КОТОРЫЙ Я ТУШУ ВСЕГО 40 МИНУТ Когда хочется собрать в одной банке помидоры, баклажаны и сладкий перец, я готовлю манжо. Получается яркая овощная заготовка с чесноком и легкой остринкой. Делюсь своим способом приготовления. Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Баклажаны — 2 кг Перец болгарский — 2 кг Лук — 1 кг Морковь — 300 г Чеснок — 1 головка Масло растительное — 200 г Уксус 9% — 100 г Соль — 100 г Сахар — 100 г Перец черный молотый — 0,5 ч. л. Перец горький — 1/5 стручка ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Помидоры пропускаю через мясорубку. 2. Баклажаны режу кружочками, болгарский перец шинкую соломкой, а лук нарезаю полукольцами. 3. Отдельно измельчаю на мясорубке горький перец, морковь и чеснок. 4. Соединяю все подготовленные овощи. Добавляю 100 г сахара, 100 г соли, 100 г уксуса 9%, 0,5 ч. л. черного молотого перца и 200 г растительного масла. 5. Довожу овощи до кипения, затем убавляю огонь и тушу 40 минут. 6. Готовое манжо разливаю по сухим стерилизованным банкам и закатываю. Мои советы: — Заранее нарезаю все овощи: баклажаны кружочками, перец соломкой, лук полукольцами. Так потом можно сразу соединить ингредиенты. — После закипания обязательно готовлю манжо на медленном огне и выдерживаю ровно 40 минут. — Перед тем как разливать салат, проверяю, чтобы стерилизованные банки были сухими. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿