Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Развлечения · 6 сентября 2026 г.
НЕ ЗАКРЫЛИ ГРИБЫ — ГОТОВЛЮ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ — 6 сентября 2026 г. в 21:00:13.977
НЕ ЗАКРЫЛИ ГРИБЫ — ГОТОВЛЮ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ Если в этом году не получилось заготовить грибы, я делаю такую вкусную альтернативу — баклажаны с чесноком. Готовятся они просто, а главное — все продукты знакомые и доступные. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 5 кг баклажанов, нарезаю их, засыпаю 500 г соли и хорошо перемешиваю. Оставляю на 1 час. 2. Через час тщательно промываю баклажаны. 3. Для маринада наливаю в кастрюлю 5 л воды и добавляю 200 г уксуса 9%. Довожу маринад до кипения, кладу в него баклажаны и варю 7–10 минут. Затем отвар сливаю. 4. Сразу, пока баклажаны горячие, добавляю 0,5 л растительного масла и 150 г мелко нарубленного чеснока. 5. Все хорошо перемешиваю и раскладываю по стерилизованным банкам. 6. Банки закатываю, переворачиваю, укутываю и оставляю до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — После часа с солью баклажаны обязательно тщательно промываю. — Растительное масло и чеснок добавляю сразу в горячие баклажаны. — Закатанные банки переворачиваю и держу укутанными до полного остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿