Остывшая икра получается густой, с насыщенным и мягким вкусом. Я раскладываю её в небол...
Остывшая икра получается густой, с насыщенным и мягким вкусом. Я раскладываю её в небольшие банки, чтобы открыть к картошке или намазать на свежий хлеб. За время хранения вкус становится ещё приятнее и ровнее. К зиме я стараюсь сделать хороший запас, потому что одной банкой у нас дело редко заканчивается. КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Томатная паста — 300 г ✅ Масло растительное — 100 мл ✅ Сахар — 80 г ✅ Соль — 40 г ✅ Уксус (9%) — 20 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки, репчатый лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. 2. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут. 4. Выложите нарезанные кабачки и обжаривайте всё вместе ещё 5 минут. Затем добавьте томатную пасту. 5. Тушите икру 40 минут, время от времени помешивая. 6. Переложите готовую икру в стерилизованные банки и закатайте. 7. Поставьте банки в тёплое место и оставьте там до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿