Нежное название тут вполне к месту: огурцы сохраняют приятный хруст, а заливка получает...
Нежное название тут вполне к месту: огурцы сохраняют приятный хруст, а заливка получается насыщенной, с лёгкой пикантностью. Я ставлю этот салат к горячей картошке или мясу, и домашние всегда просят добавки. Банки хорошо хранятся до зимы, хотя у нас их начинают открывать гораздо раньше. ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ, ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ ИЛИ САЛАТ «СКАЗКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Помидоры — 0,5 кг ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Сахар — 90 г ✅ Соль — 40 г ✅ Черный перец горошком — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Чеснок — 3 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно вымойте все овощи. 2. Разрежьте помидоры на части и измельчите их с помощью мясорубки или блендера. Получившееся томатное пюре перелейте в кастрюлю. 3. Болгарский перец очистите от семян, вымойте и нарежьте кусочками. 4. Добавьте в томатное пюре болгарский и черный перец, сахар и соль. Влейте растительное масло, положите чеснок, пропущенный через пресс. 5. Все перемешайте, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. После закипания убавьте огонь и варите 10–15 минут. 6. Нарежьте огурцы кружочками и добавьте их в кипящую томатную смесь. 7. Влейте уксус, перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и томите лечо еще 5–7 минут. 8. Разложите готовое лечо по горячим стерилизованным банкам и закрутите прокипяченными крышками. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ С красным болгарским перцем лечо получается интереснее. ✅ Остывшие банки храните в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿