Пестрый овощной салат сохраняет приятный хруст и получается сочным, с мягким кисло-слад...
Пестрый овощной салат сохраняет приятный хруст и получается сочным, с мягким кисло-сладким вкусом. Я ставлю его на стол как самостоятельную закуску или добавляю к картошке и мясу. Особенно удобно, что все овощи уже собраны в одной банке и ничего не нужно нарезать перед ужином. Сколько бы ни сделала, к новому сезону полки снова пустые. БОМБИЧЕСКИЙ САЛАТИК НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Соль — 5 ч. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. ✅ Уксус — 1 ст. ✅ Сахар — 5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите с капусты верхние листья, разрежьте кочан пополам или на четыре части и тонко нашинкуйте. 2. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. 3. Очистите лук и нарежьте полукольцами. 4. Вымойте болгарский перец, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте соломкой. 5. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кусочками. 6. Огурцы нарежьте кружочками или полукольцами. 7. Сложите все подготовленные овощи в большую кастрюлю. 8. В отдельной миске смешайте уксус с растительным маслом, добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте. 9. Полейте овощи получившимся маринадом и тщательно перемешайте. 10. Оставьте овощи на 1 час. 11. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите салат до кипения. 12. Варите салат 5–10 минут. 13. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 14. Переверните банки, укутайте и оставьте остывать до следующего дня. СОВЕТЫ: ✅ Для шинковки капусты можно воспользоваться специальной шинковкой. ✅ Морковь можно натереть на крупной тёрке. ✅ Дополнительно стерилизовать наполненные банки не нужно. ✅ Храните готовый салат в погребе или кладовой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿