Хорошая аджика должна быть густой, в меру острой и с приятной овощной сладостью. Именно...
Хорошая аджика должна быть густой, в меру острой и с приятной овощной сладостью. Именно такой она у меня и получается: насыщенной, мягкой и без резкой кислоты. Подаю её к мясу, картошке и макаронам, а иногда просто намазываю на хлеб — зимой открытая баночка долго не задерживается. БЕЗУМНАЯ ВКУСНОТА АДЖИКА «НЯМ-НЯМ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2,5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Зелёные яблоки — 1 кг ✅ Красный стручковый перец — 100 г ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 0,25 стакана ✅ Белый уксус 9% — 0,5 стакана ✅ Подсолнечное масло — 1 стакан ✅ Чеснок — 200–300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, морковь, сладкий перец, зелёные яблоки и красный стручковый перец измельчите в мясорубке или комбайне. 2. Переложите всё в кастрюлю и варите 1 час. 3. Добавьте сахар, соль, уксус, подсолнечное масло и чеснок. 4. Проварите аджику ещё 15 минут. 5. Сразу разлейте по банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Моя мама готовила и другой вариант аджики: на 1 л томатного сока брала 1 кг сладкого красного перца, а горький перец, хрен и чеснок добавляла по вкусу. Всё измельчали в мясорубке и хранили вёдрами в подвале гаража — там заготовка не пропадала. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿