Цветная капуста в лечо остается чуть упругой и хорошо пропитывается томатной заливкой. ...
Цветная капуста в лечо остается чуть упругой и хорошо пропитывается томатной заливкой. Я ставлю эту закуску на стол вместо привычных маринованных овощей, особенно к картошке или мясу. Перец добавляет приятную сладость, а чеснок делает вкус выразительнее. Зимой такая баночка заметно оживляет самый простой ужин. ЛЕЧО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Цветная капуста — 2 кг ✅ Помидоры — 1,2 кг ✅ Подсолнечное масло — 200 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Уксус 9% — 100 г ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Петрушка — 2 пучка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры хорошо вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку или измельчите блендером. 2. Болгарский перец вымойте и обсушите. Удалите плодоножки и семена, затем нарежьте мякоть полосками. 3. Петрушку вымойте, обсушите и срежьте черенки. 4. Разберите головки чеснока на зубчики и очистите их. Каждый зубчик нарежьте пластинками. 5. Цветную капусту вымойте и разберите на небольшие соцветия. 6. Переложите помидоры и нарезанный перец в кастрюлю. Влейте подсолнечное масло, всыпьте сахар и соль, затем доведите овощи до кипения. 7. Как только овощи закипят, влейте уксус и перемешайте. После этого добавьте соцветия цветной капусты. 8. Варите все вместе 30 минут. 9. В стерилизованные банки положите небольшие пучки петрушки, а затем разложите подготовленные овощи. Закатайте банки и переверните. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿