Сахарная нотка в этих огурчиках чувствуется сразу, но вкус остается сбалансированным и ...
Сахарная нотка в этих огурчиках чувствуется сразу, но вкус остается сбалансированным и совсем не приторным. Я ставлю их на стол и к горячей картошке, и к мясным блюдам — хрустят они замечательно. Лимонная кислота дает мягкую кислинку без резкого уксусного привкуса. Банки хорошо стоят в кладовой, хотя надолго у нас не задерживаются. СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы свежие — сколько войдёт в банку ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. ✅ Лист хрена — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 4 шт. ✅ Перец душистый горошком — 4 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Сахар — 150 г на 1 л воды ✅ Соль — 40 г на 1 л воды ✅ Лимонная кислота — 1 ч. л. на 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Если огурцы только что собраны, их можно консервировать сразу. Если они уже полежали, замочите их в холодной воде на 3–5 часов. 2. Срежьте у огурцов кончики. 3. На дно банок положите укроп, лист хрена, лавровый лист, оба вида перца и чеснок. 4. Плотно наполните банки подготовленными огурцами. 5. Вскипятите воду, залейте огурцы и накройте банки крышками. Оставьте на 20 минут. 6. Слейте воду из банок в кастрюлю и измерьте её количество. 7. На каждый литр воды добавьте 150 г сахара и 40 г соли. Перемешайте до растворения и доведите маринад до кипения. 8. В конце всыпьте лимонную кислоту из расчёта 1 чайная ложка на 1 литр воды. 9. Сразу залейте огурцы горячим маринадом и закройте банки прокипячёнными винтовыми крышками. 10. Переверните банки и оставьте их так до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Во время остывания банки не накрывайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿