Остренькую аджику у нас начинают есть сразу, даже не дожидаясь, пока я разложу всё по б...
Остренькую аджику у нас начинают есть сразу, даже не дожидаясь, пока я разложу всё по банкам. Она получается свежей, ядреной и особенно хорошо подходит к плову, мясу или просто к ломтю хлеба. Готовлю третий сезон, с каждым разом увеличиваю порцию, а до весны всё равно ничего не остается. Поэтому теперь заранее отвожу под неё побольше места в кладовой. РЕЦЕПТ ХОЛОДНОЙ АДЖИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 10 кг ✅ Сладкий болгарский перец — 2 кг ✅ Горький перец — 2 кг ✅ Чеснок — 2 кг ✅ Соль — по вкусу ✅ Аспирин — 10 таблеток ✅ Укроп — по вкусу ✅ Петрушка — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, сладкий и горький перец, а также чеснок пропустите через мясорубку. 2. Добавьте соль, укроп, петрушку и измельчённые таблетки аспирина. 3. Всё хорошо перемешайте. 4. Оставьте аджику на сутки в эмалированной кастрюле. За это время периодически её перемешивайте. 5. Разлейте аджику по банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Есть эту аджику можно уже в день приготовления. У нас её подают с хлебом как отдельное блюдо, а ещё ко вторым блюдам, особенно к плову. ✅ В рецепте указаны первоначальные пропорции. Я уменьшаю количество горького перца и чеснока: беру каждого чуть меньше 1 кг. ✅ Не бойтесь делать соленья и пробовать свои пропорции. Главное, чтобы банки были без трещин, а закаточная машинка — исправной. ✅ Для любого соленья достаточно 15 минут кипения с момента, когда закипит вся масса. ✅ Банки можно обработать просто: налейте на дно каждой примерно чашку кипятка, взболтайте и слейте воду. Крышки поместите в кипяток. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿