Четыре апельсина превращаются в целый запас освежающего напитка, и меня до сих пор раду...
Четыре апельсина превращаются в целый запас освежающего напитка, и меня до сих пор радует такой щедрый выход. Вкус получается легким, цитрусовым, с приятной кислинкой, а сладость легко подстроить под себя. Я готовлю его перед семейными праздниками: хватает всем, и магазинные соки покупать уже не приходится. СОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Апельсины — 4 шт. ✅ Вода — 9 л ✅ Сахар — 1 кг ✅ Лимонная кислота — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Апельсины тщательно вымойте, обдайте кипятком, чтобы удалить воск и убрать горечь, затем вытрите насухо. 2. Положите фрукты в морозилку на 2 часа, а ещё лучше — на ночь. 3. Замороженные апельсины нарежьте и пропустите через мясорубку. 4. Получившуюся массу залейте 3 литрами холодной кипячёной воды и оставьте примерно на 10 минут. 5. Сначала процедите смесь через дуршлаг, чтобы отделить крупные частицы. Затем пропустите жидкость через мелкое сито или марлю, сложенную в 5–6 слоёв. 6. В процеженный сок влейте оставшиеся 6 литров воды, всыпьте 1 кг сахара и 30 г лимонной кислоты. Хорошо размешайте. 7. Разлейте сок по бутылкам и дайте ему настояться около часа. СОВЕТЫ: ✅ Не процеживайте апельсиновую массу сразу через марлю: крупные частицы быстро забьют отверстия, и отделить сок будет трудно. ✅ Из указанного количества ингредиентов получается 9 литров апельсинового сока. ✅ Оставшуюся после процеживания массу можно превратить в варенье. Добавьте сахар и лимонную кислоту по вкусу, затем готовьте в микроволновке под закрытой крышкой в три приёма по 5 минут, каждый раз помешивая. Получится апельсиновое желе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿