Перед закаткой снимаю пробу и каждый раз радуюсь: баклажаны уже нежные, но ещё держат ф...
Перед закаткой снимаю пробу и каждый раз радуюсь: баклажаны уже нежные, но ещё держат форму. Густая аджика хорошо пропитывает каждый ломтик, а приятная острота не перебивает овощной вкус. Зимой ставлю эту закуску к картошке или мясу, хотя домашние нередко съедают её просто с хлебом. БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ, ТАКОЙ ВКУСНЯТИНЫ ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛИ! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 3 кг ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Горький перец — 2 шт. ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Соль — 100 г ✅ Сахар — 2 стакана ✅ Растительное масло — 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, болгарский и горький перец вместе с чесноком пропустите через мясорубку или измельчите блендером. 2. Перелейте получившуюся массу в кастрюлю, в которой будете готовить баклажаны. 3. Добавьте уксус, соль, сахар и растительное масло. Доведите массу до кипения. 4. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной в палец и опустите их в кипящую массу. 5. Варите 20 минут на умеренном огне. Затем разложите баклажаны в аджике по стерилизованным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Из указанного количества ингредиентов получается примерно 5,5–6 литров готовой заготовки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿