Сытный рассольник у меня появляется на столе даже в самый хлопотный день. Баночка дает ...
Сытный рассольник у меня появляется на столе даже в самый хлопотный день. Баночка дает супу нужную густоту, приятную кислинку и тот самый крепкий домашний вкус. Остается сварить бульон с картошкой, а всю долгую подготовку я уже сделала осенью. Особенно удобно держать такой запас для дней, когда семья просит горячего, а стоять у плиты некогда. КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие огурцы — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Томатная паста — 0,6 л ✅ Сахар — 250 г ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Перловая крупа — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. 2. Перловку отварите почти до готовности. 3. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками — как вам больше нравится. 4. В кастрюле или специальном тазу для консервации соедините морковь, лук и огурцы. 5. Отдельно смешайте соль, растительное масло, томатную пасту и сахар. 6. Заправьте овощи получившейся смесью и варите 40 минут. 7. Добавьте отваренную перловку и готовьте ещё 5 минут. 8. Влейте уксус и выключите огонь. 9. Разложите заготовку по подготовленным банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Количество сахара можно уменьшить до 180–200 г. ✅ Вместо перловки можно использовать рис, также отварив его почти до готовности. ✅ Одной банки объёмом 0,7 мл вполне достаточно для кастрюли рассольника объёмом 2,5–3,5 литра. ✅ Чтобы приготовить суп, сварите бульон, добавьте картошку, а за 10–15 минут до конца варки положите в кастрюлю баночку заготовки. Зелень и сметану добавьте уже в тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿