Запас «Зимнего» особенно выручает меня в дни, когда к ужину нужен готовый овощной гарни...
Запас «Зимнего» особенно выручает меня в дни, когда к ужину нужен готовый овощной гарнир. Салат получается сочным, в меру кисло-сладким, а овощи сохраняют приятную текстуру и не превращаются в кашу. Открываю банку к картошке или мясу, хотя домашние нередко едят его просто с хлебом. Поэтому за сезон стараюсь закрыть сразу полную порцию. САЛАТ «ЗИМНИЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Сахарный песок — 2 столовые ложки ✅ Растительное масло — 0,5 стакана ✅ Уксус — 0,5 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры хорошо вымойте и нарежьте небольшими дольками. 2. Репчатый лук очистите, затем нарежьте полукольцами. 3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Также её можно нарезать маленькими кубиками. 4. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. 5. Переложите подготовленные овощи в большую кастрюлю и поставьте тушиться без добавления воды. 6. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на маленьком огне около 40 минут. Затем всыпьте сахарный песок и соль, влейте растительное масло и готовьте ещё 15–20 минут. 7. В самом конце влейте уксус и тушите салат ещё 5–10 минут. 8. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки крышками вниз, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Указанного количества ингредиентов хватит на 9–10 банок объёмом 0,5 литра. ✅ Готовый салат храните в тёмном прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿