Невзрачные кабачки умеют удивлять: аджика получается густой, с бодрой остротой и мягким...
Невзрачные кабачки умеют удивлять: аджика получается густой, с бодрой остротой и мягким овощным вкусом. Я подаю ее к запеченному мясу, намазываю на хлеб или добавляю понемногу в подливу. Даже после долгого хранения вкус остается таким же насыщенным, поэтому несколько банок всегда оставляю для себя. АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Сладкий перец — 500 г ✅ Чеснок — 5 головок ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Красный молотый перец — 2,5 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Растительное масло — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры измельчите с помощью мясорубки. 2. Кабачки очистите от кожицы и также пропустите через мясорубку. 3. Следом измельчите на мясорубке сладкий перец, а затем морковь. 4. Чеснок выдавите через пресс или измельчите в ступке. 5. Соедините все подготовленные овощи. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло. 6. Варите кабачковую аджику на среднем огне 40 минут, время от времени помешивая. 7. Добавьте красный молотый перец и варите ещё 10 минут. 8. Разложите аджику по тёплым стерильным банкам и закатайте. 9. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿