Есть у меня маленькая слабость: положить вяленый помидор на свежий хлеб и съесть, пока ...
Есть у меня маленькая слабость: положить вяленый помидор на свежий хлеб и съесть, пока никто не увидел. Помидоры получаются мясистыми, чуть сладкими, с чесночной ноткой и пряным маслом. Зимой такая баночка здорово выручает, когда хочется быстро добавить яркости пасте или обычному салату. Полулитровая банка заканчивается подозрительно быстро, поэтому одной порцией я давно не ограничиваюсь. БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мелкие мясистые томаты — 1400–1500 г ✅ Крупная морская соль — по вкусу ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Смесь перцев — по вкусу ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Сухой базилик или тимьян — по вкусу ✅ Оливковое масло — 5–6 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам, удаляя плодоножки. Семена оставьте. 2. Застелите противень фольгой блестящей стороной вверх и разложите половинки помидоров срезом вверх. 3. Посолите помидоры, приправьте смесью перцев и сухим базиликом или тимьяном. Слегка присыпьте сахаром. 4. Полейте помидоры оливковым маслом с ложки. Пропустите чеснок через пресс и произвольно распределите его по помидорам. 5. Запекайте при 150 °C примерно 3–3,5 часа. 6. Готовые помидоры горячими плотно уложите в банку. Масло, оставшееся на противне, влейте туда же и герметично закрутите крышку. 7. Поставьте закрытую банку в горячую духовку на 30 минут, подложив под неё силиконовый коврик или сложенную ткань. 8. Выньте банку, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Из указанного количества продуктов получается одна банка объёмом 0,5 л. ✅ Сахар особенно пригодится, если помидоры выросли не в южных краях. ✅ Дополнительное прогревание закрытой банки в горячей духовке служит сухой стерилизацией. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿