🥕 Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью — 18 августа 2026 г. в 04:00:22.060
🥕 Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из кешью Ингредиенты • Морковь сочная – 300 г • Финики натурально завяленные, не в сиропе – 200 г • Курага мягкая – 100 г • Овсяные хлопья молотые – 1,5 стакана • Свежий кокос среднего размера – 1/2 шт. • Цедра крупных апельсинов – 2 шт. • Корица молотая – 0,5 ч. л. • Апельсиновый сок – 1 стакан • Мята – для украшения • Фисташки – для украшения Для «сыра» из кешью: • Кешью нежареные – 2 стакана • Кленовый сироп – 70 мл • Кокосовое масло – 3 ст. л. Приготовление 1. Курагу нарежьте кубиками со стороной 5 мм, залейте апельсиновым соком, добавьте апельсиновую цедру и оставьте на 4 часа. 2. Для «сыра» из кешью сложите нежареные кешью, кленовый сироп и кокосовое масло в блендер. Измельчите до состояния однородного крема, добавляя как можно меньше тёплой воды. Поставьте готовый крем в холодильник. 3. Морковь натрите на крупной тёрке. Кокос очистите от коричневой кожицы и также натрите на тёрке. 4. У фиников удалите косточки, мякоть порубите до состояния пасты. 5. Соедините курагу вместе с апельсиновым соком и цедрой с финиковой пастой. Добавьте молотые овсяные хлопья, корицу, натёртые морковь и кокос. Тщательно перемешайте. 6. Застелите пищевой плёнкой форму диаметром 18–20 см так, чтобы края плёнки свисали с бортиков. 7. Выложите в форму половину морковной массы и плотно прижмите руками, формируя ровную поверхность. 8. Сверху равномерно распределите примерно треть «сыра» из кешью. Накройте форму пищевой плёнкой и поставьте в морозильник на 1–2 часа. 9. Выложите поверх застывшего слоя оставшуюся морковную массу и аккуратно прижмите, выравнивая поверхность. 10. Закройте форму пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 8–12 часов. 11. Достаньте торт из формы, осторожно потянув за свисающие края плёнки. Полностью удалите плёнку и обмажьте торт оставшимся «сыром» из кешью. 12. Украсьте торт фисташками и мятой, поставьте в морозильник на 1 час, затем подавайте. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX