🍌 Жареные бананы в кокосовой стружке — 16 августа 2026 г. в 06:00:58.607
🍌 Жареные бананы в кокосовой стружке Ингредиенты • Мини-бананы («дамские пальчики»), не слишком спелые – 12 шт. • Кокос небольшой – ½ шт. • Рисовая мука – 1 стакан • Кукурузный крахмал или крахмал из тапиоки – ¼ стакана • Сырые семена кунжута – ⅓ стакана • Сахар – 2–3 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Растительное масло – для фритюра Приготовление 1. Очистите кокос от коричневой кожицы при помощи ножа для чистки овощей. Затем натрите кокос на мелкой тёрке. 2. Смешайте рисовую муку и крахмал с сахаром, солью, кунжутом и тёртым кокосом. 3. Постепенно добавляйте воду комнатной температуры, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Должно получиться достаточно густое тесто, которое будет хорошо держаться на кусочках бананов. 4. Очистите бананы от кожуры и разрежьте каждый поперёк на 3–4 части. 5. В воке или фритюрнице разогрейте растительное масло до 160 °C. 6. Окунайте кусочки бананов в тесто, давайте стечь лишнему тесту и порциями опускайте бананы в горячее масло. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. 7. Готовые бананы выкладывайте на смятые бумажные полотенца или в установленное на них сито, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX