Идеальные сырники: 3 секрета и наш семейный рецепт !
Идеальные сырники: 3 секрета и наш семейный рецепт ! Настоящие сырники - это нежность внутри и хрустящая корочка снаружи. Делимся рецептом, который обожает наша семья. 🍽 Ингредиенты: ▪️ Творог 5-9% 600 г ▪️ Сахар 110 г ▪️ Соль ½ ч. л. ▪️ Яйцо + 1 желток ▪️ Мука 100 г (+ для обвалки) ▪️ Масло для жарки 👩🍳 Приготовление: 1. Основа: Отожмите творог от лишней влаги. 2. Тесто: Добавьте сахар, соль, яйца, перемешайте. Введите просеянную муку и вымесите тесто. 3. Форма: Разделите на шарики по 70 г, обваляйте в муке, приплюсните. 4. Жарка: Обжарьте на хорошо разогретой смеси масел по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности. 🔑 3 секрета успеха: 1. Творог должен быть сухим и свежим - это главное! 2. Мука по норме- ровно 100 г. Больше, сырники будут плотными. 3. Сковорода - раскалённая! Так появится корочка, и они не впитают лишнее масло. Подавайте со сметаной, мёдом, ягодами или шариком мороженого!