🥞 Оладьи-панкейки на кефире с шоколадной пастой внутри — 11 июля 2026 г. в 11:10:42.959
🥞 Оладьи-панкейки на кефире с шоколадной пастой внутри Готовятся на сухой сковороде, пышные, нежные и с тягучим сюрпризом. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: · Кефир - 250 мл · Яйцо - 1 шт. · Сахар - 2 ст.л. · Соль - щепотка · Мука - 180–200 г · Сода - ½ ч.л. · Масло сливочное растопленное - 3ст.л. (в тесто) · Шоколадная паста (густая), для начинки 1. В миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир и растительное масло, перемешайте. 2. Муку просейте с содой, постепенно вмешайте в жидкую массу. Тесто должно быть гуще, чем на обычные блины, как очень густая сметана. 3. Оставьте тесто на 10–15 минут,оно станет пышнее. 4. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. 5. Выложите немного теста на сковороду, в центр ложку шоколадной пасты и сверху еще тесто. Накройте крышкой. 6. Жарьте на медленном или среднем огне, пока поверхность не покроется пузырьками, а края не схватятся. Аккуратно переверните и жарьте до румяности с другой стороны. ✨ ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ: Масло в тесте и сухая сковорода — залог ровной золотистой корочки без лишнего жира. Паста не вытечет, если тесто достаточно густое.