ВОТ ОНО, ПРЕДВКУСИЕ ПРАЗДНИКА 🍊🎄
ВОТ ОНО, ПРЕДВКУСИЕ ПРАЗДНИКА 🍊🎄 Я во всю готовлюсь к Новому году. Закупаю, мою, чищу, сушу апельсины. Чтобы всё было готово, когда наступит моё самое любимое время. Когда дом наполняется волшебными ароматами рождественской выпечки. Сегодня сушу апельсины. И делюсь маленькими хитростями, которые я для себя вывела. 1. Толщина всему голова. Режу строго на 4–5 мм. Тоньше нельзя, дольки скрутятся и сломаются. Толще тоже плохо, будут сохнуть вечность. 2. Промокнуть, а не отжать. Если хорошо промокнуть сок бумажным полотенцем в 2–3 раза, апельсины не темнеют и сохнут быстрее. Сок на поверхности при нагреве даёт коричневый цвет. 3. Дверца в помощь. Сущу при 90°C, но обязательно оставляю дверцу духовки приоткрытой. Так выходит пар, и дольки именно сушатся, сохраняя цвет. 4. Переворачивать. Каждые 40–60 минут переворачиваю. Иначе низ сохнет быстрее верха. А как вы сушите апельсины? Может, есть свой секрет? Делитесь в комментариях! 👇