ПЕ

Про еду с Любовью

Еда и рецепты · 3 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ФАРШ ДЛЯ ТРЁХ БЛЮД

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ФАРШ ДЛЯ ТРЁХ БЛЮД Ингредиенты Говядина 1 кг Свинина 1 кг Лук репчатый 600 г Масло сливочное 50 г Масло растительное 50 г Рис сухой 220 г Соль 2 ст. ложки без горки (примерно 25 г) Универсальная приправа 1 ст. ложка Чеснок сушёный 1 ч. ложка Перец чёрный молотый 1 ч. ложка Паприка сладкая 1 ст. ложка Как готовлю 1. Рис отвариваю почти до готовности. Он должен быть мягким, но чуть твёрже, чем для гарнира. Промываю и остужаю. 2. Лук мелко нарезаю и обжариваю на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Остужаю. 3. Фарш смешиваю с рисом, обжаренным луком и всеми специями. Хорошо вымешиваю руками, чтобы фарш стал плотным и однородным. 4. Делю на три равные части. Что дальше Из первой части готовлю голубцы с капустой. Из второй части фарширую перец. Из третьей части делаю тефтели. Сохраняйте рецепт, если любите готовить сразу на всю семью. И не бойтесь споров на кухне, выход всегда есть 😊🍽️