Знаете, почему я вообще начала создавать свои книги с рецептами? Всё началось с одной п...
Знаете, почему я вообще начала создавать свои книги с рецептами? Всё началось с одной проблемы, с которой, думаю, сталкивались многие. И я сама когда-то тоже. Когда я только училась и много экспериментировала с выпечкой, я постоянно искала рецепты в интернете. Находила что-то интересное, вдохновлялась, начинала готовить… А потом понимала, что в рецепте не хватает самого главного, подробностей. Знакомая ситуация? В рецепте написано: «Замесите тесто до готовности». А какое оно должно быть? Сколько его вымешивать? Как понять, что всё получилось правильно? И таких вопросов по ходу приготовления возникало очень много. А ответов в рецептах зачастую просто не было. И каждый раз, чтобы добиться действительно хорошего результата, мне приходилось разбираться самой. Пробовать, ошибаться, что-то менять, искать объяснения. И я всё время думала: как же было бы здорово, если бы кто-то сразу объяснил все эти нюансы! Не просто дал рецепт, а буквально провёл за руку через весь процесс. Когда я начала создавать свои сборники, я точно знала одну вещь: я не хочу, чтобы вам приходилось проходить тот же путь проб и ошибок. Мне хотелось собрать не просто рецепты, а понятные инструкции, по которым можно приготовить даже то, за что раньше было страшно браться. Но как проверить, действительно ли всё понятно? И тут у меня появился самый строгий редактор, моя старшая дочь. Она неплохо готовит, но вот отношения с тестом у неё долгое время не складывались. И для меня это было особенно ценно. Ведь мне нужно было, чтобы рецепт был понятен не только человеку с большим опытом, но и тому, кто пока не слишком уверенно чувствует себя на кухне. Я отправляла дочери первые рецепты и просила: «Прочитай, пожалуйста. Тебе всё понятно? А здесь? Нужно что-то добавить? Может, объяснить другими словами?» И мы вместе разбирали формулировки. Где-то я добавляла пояснения, где-то меняла слова, а какие-то этапы приходилось описывать подробнее. Потому что то, что совершенно очевидно мне, совсем не обязательно очевидно вам. Именно поэтому в каждом своём сборнике я так много внимания уделяю деталям. Не просто «смешайте, замесите и выпекайте», а что, зачем и как нужно сделать. Мне хочется, чтобы, открывая мои рецепты, вы чувствовали не растерянность, а уверенность. Чтобы у вас получалось. И чтобы приготовление приносило удовольствие, а не разочарование ❤️ За каждой моей книгой стоит не только множество рецептов, но и большой опыт, эксперименты, ошибки и желание поделиться всем, что я узнала сама. И мне очень приятно, когда вы пишете, что у вас наконец получилось то, за что раньше даже боялись браться. С 4 по 11 ноября все мои книги, сборники и обучающие материалы можно будет приобрести со скидками от 20% до 35%. Если давно хотели попробовать что-то новое, возможно, сейчас самое время ❤️ УЖЕ ЗАВТРА ❤️