✅ Всем привет👋! Сегодня будет РЕАБИЛИТАЦИЯ ... яиц 🍳.
✅ Всем привет👋! Сегодня будет РЕАБИЛИТАЦИЯ ... яиц 🍳. Яйца всмятку, скрембл, омлет с овощами, яичница - часто бывают у нас на завтрак. Это белок, и это вкусно! Но у многих есть убеждение, что яйца можно есть только в количестве 2-3 шт В НЕДЕЛЮ, иначе - ХОЛЕСТЕРИН скаканёт вверх и сосудам будет хана плохо! Яйца долгое время считали главными врагами сердца, но современные исследования (например, Гарвардской медицинской школы) этот миф полностью опровергли. Куриные яйца действительно содержат много холестерина в желтке, но не они являются основной причиной его повышения в крови. 📌 Для справки! Наш организм сам вырабатывает около 80% холестерина (в печени), и лишь 20% (!) поступает с пищей. У здоровых людей при поступлении холестерина извне печень просто снижает его собственное производство, поддерживая баланс. Вот почему яйца «оправданы»: 🔸 Яйца содержат лецитин и холин. Этот комплекс фосфолипидов - основной строительный материал для клеточных мембран, особенно в мозге и печени. Вместе они защищают клетки печени, помогают расщеплять жиры и нейтрализуют потенциальный вред холестерина. 🔸 Исследования доказывают, что употребление 2-3 яиц в день не повышает уровень «плохого» холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей. 🔸Яйца — источник качественного белка, витаминов и полезных жиров при низкой калорийности, что помогает контролировать вес, в отличие от жирного мяса или фастфуда. А что действительно повышает "плохой" холестерин (ЛПНП) ? 🟡 Насыщенные жиры (жирное мясо - свинина, баранина, сливочное масло на постоянной основе) гораздо опаснее для сосудов, чем содержащийся в желтках холестерин. 🟡 Трансжиры. Фастфуд, магазинная выпечка, общепит выпечка, торты, печенье, крекеры, полуфабрикаты. ❗️На этикетках трансжиры часто скрываются под названиями: частично гидрогенизированные масла, растительный жир, кулинарный жир, гидрогенизированные, частично гидрогенизированные масла (растительные, подсолнечные, соевые), маргарин, кулинарный жир, кондитерский жир, шортенинг, фритюрный жир, растительные сливки, заменитель молочного жира. 🟡 Образ жизни. Лишний вес, минимальная физическая активность, курение. Избыток жировой ткани усиливает выработку «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов. При отсутствии движения жиры не расходуются, а накапливаются в крови и тканях. Снижается уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), который выводит жиры из сосудов. Ведь для его синтеза необходима регулярная мышечная активность. Резюме: употребление 1-2 яиц в день абсолютно безопасно. Это полезный и вкусный продукт сбалансированного рациона 🥚🥚🍳!