🇷🇺 ДЕНЬ 12 — КУЛЕБЯКА
🇷🇺 ДЕНЬ 12 — КУЛЕБЯКА Сегодня готовим настоящую русскую классику — румяную кулебяку с сочной начинкой! 🥧 Это не просто пирог, а настоящий праздничный символ русской кухни. Тонкое тесто, много начинки и тот самый домашний аромат, который сразу напоминает о большой семейной трапезе ❤️ 🥧 Ингредиенты Для теста: • Мука — 500 г • Молоко — 250 мл • Сливочное масло — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Сухие дрожжи — 7 г Для начинки: • Рыбное филе — 400 г • Рис — 100 г • Грибы — 300 г • Лук — 2 шт. • Варёные яйца — 3 шт. • Сливочное масло — 30 г • Соль, перец — по вкусу • Зелень — по вкусу 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Замешиваем мягкое дрожжевое тесто и оставляем его в тепле примерно на час. 2️⃣ Рис отвариваем до готовности. 3️⃣ Лук и грибы обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. 4️⃣ Рыбу нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. 5️⃣ Варёные яйца измельчаем, зелень мелко нарезаем. 6️⃣ Тесто делим на две части. Раскатываем одну часть, выкладываем начинку слоями: рис → рыба → лук с грибами → яйца и зелень. Накрываем второй частью теста и тщательно защипываем края. 7️⃣ Смазываем кулебяку взбитым яйцом, украшаем сверху и отправляем в духовку при 180 °C на 40–50 минут до красивой румяной корочки. 💡 Совет: для более сочной начинки можно добавить немного сливочного масла или сметаны. 🔥 Получается большая, ароматная и очень сытная кулебяка — настоящая домашняя русская выпечка! Приятного аппетита! ❤️ 🇷🇺 30 дней русской кухни — знакомимся с вкусами и традициями нашей страны каждый день.