🇺🇿 ДЕНЬ 15. ТУХУМ-БАРАК 🇺🇿
🇺🇿 ДЕНЬ 15. ТУХУМ-БАРАК 🇺🇿 Продолжаем наше путешествие по узбекской кухне! Сегодня готовим тухум-барак — тонкие домашние лепёшки с нежной начинкой из яиц и зелени. 🥚🌿 Это простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: • Мука — 500–550 г • Тёплая вода — 250 мл • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: • Яйца — 5 шт. • Зелёный лук — 1 пучок • Укроп — 1 пучок • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Смешиваем муку, соль, тёплую воду и растительное масло. Замешиваем мягкое эластичное тесто и оставляем его под полотенцем на 20–30 минут. 2️⃣ Для начинки нарезаем зелёный лук и укроп. Взбиваем яйца, добавляем зелень, соль и перец. 3️⃣ Делим тесто на небольшие шарики и раскатываем каждый в тонкую лепёшку. 4️⃣ Выкладываем начинку в центр, складываем лепёшку пополам и тщательно защипываем края. 5️⃣ Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем тухум-барак на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 6️⃣ Готовые тухум-барак выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 🔥 Подаём горячими! Получаются румяные снаружи, нежные внутри и очень ароматные. Отличный вариант для домашнего узбекского стола! ❤️ 🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ 🇰🇿 #День15 #ТухумБарак #УзбекскаяКухня #УзбекскиеБлюда #Рецепт #ГотовимДома #ДомашняяКухня #30ДнейУзбекскоКазахскойКухни