Рекомендации для обеда — 19 июня 2026 г. в 04:02:01.704
Рекомендации для обеда Котлеты из курицы, говядины и взбитых белков Основное блюдо Когда делаю фарш, пропускаю через мясорубку сельдерей и кабачок. Лук режу дольками, обжариваю, и тоже в мясорубку. Рублю зелень, а чеснок - через давилку. Если есть аджика, добавьте в фарш. Солим по вкусу. Фарш получается жидковатым. Добавляем овсяные отруби, неполную горсточку. Теперь очередь взбитого белка. Вмешиваем его постепенно, в несколько приемов. И оставляем на 5-7 минут, чтобы отруби размякли. Обжариваем. Фарш воздушный. Я просто беру порцию и кладу на сковородку, особо не формируя. Пока жарится первая порция, разогреваю духовку до 170 градусов, и готовые котлетки на несколько минут туда загружаю в огнеупорной посуде. ✔ Филе куриное – 300 г ✔ Говядина – 150 г ✔ Белок яичный – 4 шт. ✔ Кабачок – 200 г ✔ Сельдерей – 100 г ✔ Отруби – 50 г ✔ Лук – 100 г ✔ Чеснок – 3 зубчика ✔ Зелень – 50 г ✔ Аджика – 1 ст. л. ✔ Масло (для жарки) – 50 г ✔ Соль, специи – по вкусу. КБЖУ на 100 г - 139/13,9/7,8/3,6. Автор рецепта – Галина Древина https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2024/07/00-6.jpg