Цветная капуста, запечённая с грибами, в соусе из кунжутной пасты — 27 июня 2026 г. в 04:28:00.954
Цветная капуста, запечённая с грибами, в соусе из кунжутной пасты ✔ Цветная капуста – 700 г; ✔ Шампиньоны свежие – 300 г; ✔ Кунжутная паста (тхина или тахини) – 80 г; ✔ Сыр твёрдый – 60 г; ✔ Лук красный – 80 г; ✔ Чеснок – 15 г; ✔ Сок лимона – 30 мл; ✔ Петрушка свежая – 10 г; ✔ Кориандр свежий – 10 г; ✔ Масло оливковое – 50 мл; ✔ Кедровые орехи – 40 г; ✔ Тимьян сушёный – 2 г; ✔ Соль и перец чёрный молотый – по вкусу; ✔ Вода газированная холодная – 80 мл. Разобрать капусту на соцветия, обильно приправить оливковым маслом и поставить в духовку на 180 ° (примерно на полчаса). Смешать готовую тхину с чесноком, лимоном, зеленью петрушки и кориандра. Разбавить тхину газированной водой (холодной), приправить солью с перцем. Грибы обжарить на сковороде с чесноком и красным луком, добавив тимьян. Отдельно обжарить кедровые орехи. И собрать все блюдо воедино. КБЖУ на 100 г – 167,0/5,1/13,2/6,8 (из них клетчатка – 2,0 г, натуральные сахара – 2,6 г, крахмал и сложные углеводы – 2,2 г). Автор рецепта – Masha Cohen