Ромштекс с гороховой кашей — 6 сентября 2026 г. в 04:10:00.974
Ромштекс с гороховой кашей Для ромштекса: ✔ Говядина (вырезка или тонкий край) – 200 г; ✔ Розмарин свежий – 3 г (1 веточка); ✔ Соль крупная – 2 г; ✔ Перец чёрный крупномолотый – 2 г; ✔ Масло растительное для жарки – 5 г. Ромштекс. Мясо (говядину) оставила на час при комнатной температуре, затем промакнула салфеткой. Обжарила на сильном огне по три минуты с каждой стороны вместе с веточкой розмарина. Затем завернула в фольгу на несколько минут. Уже в тарелках посыпала крупной солью и крупно помолотым чёрным перцем. А к мясу гороховая каша и салат с ягодами и фруктами. КБЖУ ромштекса на 100 г – 215,0/22,0/13,5/0,0 (из них клетчатка – 0,0 г, натуральные сахара – 0,0 г, крахмал и сложные углеводы – 0,0 г). Для гороховой каши: ✔ Горох сухой колотый – 80 г; ✔ Вода – 200 мл; ✔ Соль – 2 г. Горох промыть, залить холодной водой и оставить на 2–3 часа для набухания (или на ночь). Воду слить, залить свежей водой (200 мл), довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 40–60 минут до мягкости, периодически помешивая. В конце варки посолить. При желании можно пюрировать или оставить с кусочками. КБЖУ каши из гороха (на 100 г) – 115,0/6,5/0,8/18,5 (из них клетчатка – 4,0 г, натуральные сахара – 1,0 г, крахмал и сложные углеводы – 13,5 г). Салат с грейпфрутом, нектарином и ежевикой ✔ Грейпфрут – 80 г (кружок без кожуры); ✔ Нектарин, нарезанный кубиком – 30 г; ✔ Ежевика – 20 г (3–4 шт.); ✔ Салат-микс – 30 г; ✔ Маш пророщенный – 5 г (щепотка); Заправка - по желанию. КБЖУ на 100 г – 52,0/1,2/0,3/10,5 (из них клетчатка – 1,8 г, натуральные сахара – 8,0 г, крахмал и сложные углеводы – 0,7 г). КБЖУ всего ужина или обеда (170 г мяса, 180 г каши, 160 г салата) – 622/47,0/24,3/50,8. Можно поделить на двоих. Автор рецепта – Оленька Зелёная