Мясо с тофу и кимчи — 20 июля 2026 г. в 04:10:00.623
Мясо с тофу и кимчи ✔ Говядина (лопатка, грудинка или поджарка) – 1000 г; ✔ Тофу твёрдый – 400 г; ✔ Кимчи (пекинская капуста ферментированная) – 300 г; ✔ Чеснок – 20 г; ✔ Соус соевый классический – 30 г; ✔ Лимон – 30 г; ✔ Паприка молотая – 5 г; ✔ Смесь перцев молотая – 5 г; ✔ Масло растительное подсолнечное – 20 г. Я люблю кимчи. Данный вариант маринованной капусты и других овощей очень полезен. Дома я готовлю его сама. Рецептов очень много, чаще всего я просто сквашиваю овощи с луком, чесноком и пастой кочудян (острая паста на основе смеси красных перцев и соевой пасты.) Сегодня очень захотелось мяса жареного с кимчи. Доставка из супермаркета как раз привезла соевый творог (тофу) и поджарку. Готовим на несколько дней с расчетом брать на работу. Обжариваем мясо, нарезанное крупными кусочками. Когда подзолотится, добавляем тофу. Сам по себе этот нежный соевый сыр безвкусен. но прекрасно вбирает в себя запах и вкус блюда, с которым готовится. Добавляем крупно рубленный чеснок и пряности. Обжариваем. Закладываем капусту, добавляем соевый соус и притушиваем, пока все ингредиенты не «подружатся». Для супруга на гарнир отварен рис. Для меня - подача на шпинате и зелени. Если опасаетесь сильно острого, то перед готовкой кимчи можно промыть от лишнего перца. КБЖУ на 100 г – 154,0/13,5/9,8/2,5 (из них клетчатка – 0,5 г, натуральные сахара – 1,2 г, крахмал и сложные углеводы – 0,8 г). Автор рецепта – Lika Seiker