Рекомендации для обеда — 2 августа 2026 г. в 04:02:00.182
Рекомендации для обеда Перец, фаршированный овощами Основное блюдо Готовится практически так же, как обычный, только вместо мяса - начинка из овощей. ✔ Болгарский перец для фаршировки - 10 шт. Для начинки: ✔ Морковь - 4-5 средних шт. ✔ Корень сельдерея - 200-250 г (кусок примерно с крупное яблоко) ✔ Лук репчатый - 3-4 крупные головки ✔ Масло растительное для пассерования - 3-4 ст. ложки ✔ Специи (адыгейская соль, аджика, чеснок, зелень) - по вкусу. Для соуса (заливки): ✔ Помидоры свежие - 4-5 шт. среднего размера ✔ Томатная паста - 1.5-2 ст. ложки ✔ Соленый огурчик - 1 шт. ✔ Вода – 125 мл ✔ Зелень рубленая – по вкусу. Морковку, корень сельдерея трём на тёрке. Лук шинкуем, пассеруем на сковороде с небольшим количеством масла, приправляя любимыми специями. У меня адыгейская соль, сухая аджика, сухой чеснок, смесь зелени. Перец чистим от семечек, начиняем нашей начинкой. Укладываем в кастрюлю или казан. Я добавила полстакана воды. Помидоры освобождаем от шкурки, измельчаем удобным способом (я в блендере, можно на тёрке, или как хотите). Я добавила прямо в помидорный сок рубленый мелко соленый огурчик и ложку томатной пасты. Тушить на медленном огне до готовности. Это недолго, минут 20-30. КБЖУ на 100 г - 46/1,0/1,8/7,2. Автор рецепта – Матильда Кшесинская https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/09/00-9.jpg