Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки — 21 августа 2026 г. в 04:04:01.483
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Джем из кабачков с апельсинами Десерт 800 г мякоти кабачков (без шкурки) прокрутила на мясорубке (на не слишком мелкой решетке). Туда же отправила половинку среднего лимона и два средних апельсина вместе со шкуркой, удалив косточки. Довела до кипения и поставила на маленький огонь. Добавила 200 г сахарозаменителя аллюлоза (чем он хорош: нет привкуса, и, наверное, единственный, который карамелизуется), покипятила минут 15, оставила остыть. И так ещё 3 раза. Поскольку у аллюлозы меньше сладость, добавила ещё заменителя фитпарад 7 (по вкусу) и немного специй, смолотых в мельничке для кофе (кардамон, корица, гвоздика). 2 ч. л. пектина в порошке всыпала, хорошо размешивая, в джем, поварила помешивая, ещё минуты 3, разлила в банки. Вышла одна баночка 0,6 л и две по 0,25 л. Получился очень вкусный текстурный джем с приятными нотками специй. Заменители сахара не являются консервантами, поэтому открытую банку лучше в холодильник. Примерное КБЖУ на 100 г - 28/0,6/0,2/6,0. Автор рецепта – Елена Кононыхина https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2024/09/00-10.jpg