Салат с солёным огурцом, сельдью и перепелиными яйцами
Салат с солёным огурцом, сельдью и перепелиными яйцами ✔ Огурец солёный – 100 г; ✔ Филе сельди (слабосолёное) – 150 г; ✔ Картофель (отварной) – 150 г; ✔ Лук красный (маринованный) – 60 г; ✔ Яйца перепелиные (варёные) – 6 шт.; ✔ Масло подсолнечное нерафинированное – 15 г (1 ст. л.); ✔ Соль – по вкусу (≈ 2 г). Режем крупным кубиком соленый огурец, филе сельди, картошку (вместо неё можно жареный корень сельдерея или жареную репу, а можно просто картошку не есть :)). Маринованный красный лук (лук режем тонко полукольцами и предварительно маринуем в винном уксусе и воде). Варёные перепелиные яйца режем половинками. Всё смешиваем, солим и заправляем нерафинированным подсолнечным маслом (или оливковым). КБЖУ на 100 г – 165,0/10,5/11,0/5,0 (из них клетчатка – 0,8 г, натуральные сахара – 1,2 г, крахмал и сложные углеводы – 2,5 г). Автор рецепта – Светлана Михайловская