Салат из сырых шампиньонов и сельдерея
Салат из сырых шампиньонов и сельдерея ✔ Шампиньоны свежие – 300 г; ✔ Сельдерей стеблевой – 150 г; ✔ Сок лимонный – 1 ст. л.; ✔ Масло оливковое – 1,5 ст. л.; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу. Очень простой постный салатик из сырых шампиньонов с сельдереем. Нужны крепкие, свежие шампиньоны, зеленые стебли сельдерея, лимонный сок, соль, перец и оливковое масло. Шампиньоны очистить (верхнюю кожицу снять со шляпки), промыть, порезать тонкими пластинами. Затем посолить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять минут пять-десять. Этого достаточно, чтобы они замариновались слегка. Стебли сельдерея, соответственно, тоже нарезать. Все смешать, добавить масло и перец. Можно есть. Вкус освежающий и небанальный. КБЖУ на 100 г – 65,0/2,5/5,0/3,5 (из них клетчатка – 1,5 г, натуральные сахара – 1,0 г, крахмал и сложные углеводы – 0,5 г). Автор рецепта – Nika Volina