Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки Творожный десерт (без выпечки) Десерт ✔ Творог 5% - 500 г ✔ Хлебцы - ~100 г ✔ Шоколад на сахарозаменителе - 50 г ✔ Масло сливочное 82,5% - 20 г ✔ Желатин - 11 г ✔ Молоко 2,5% (для замачивания желатина) -100 мл ✔ Молоко 2,5% (в творог, для взбивания) - 250 мл ✔ Стевия (песок) - 5 г Первым делом замочить желатин в молоке для набухания. Хлебцы (не хрустящие, а пористые, как на фото) измельчить в блендере в муку, добавить распущенные в микроволновке масло и шоколад. Получится комочек шоколадно-ржаного теста, которое надо распределить тонким ровным слоем в любую форму, в которой можно будет подавать этот десерт. Творог отправляем в блендер, туда же - стевию и молоко. Всё взбить в однородную массу. Желатин уже должен был набухнуть. Его необходимо распустить на водяной бане или микроволновке, но не кипятить ни в коем случае, иначе он не сработает. Снова включаем блендер с творожной массой на небольшие обороты и тонкой струйкой вливаем распущенный в молоке желатин. ,Взбитая масса при застывании получится более воздушной, чем просто смешанная. Заливаем готовую массу на шоколадное тесто из хлебцев, и отправляем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. КБЖУ на 100 г - 142/10,0/7,0/10,8. КБЖУ порции в 150 г – 213/15,0/10,5/16,2. Автор рецепта – Галина Сасыкова https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/04/00-3.png