Тыквенно-куриная запеканка
Тыквенно-куриная запеканка ✔ Тыква очищенная – 500 г; ✔ Куриная грудка (без жира) – 300 г; ✔ Яйца – 3 шт.; ✔ Овсяные хлопья –5 ст. л.; ✔ Помидоры –2 шт.; ✔ Сыр тёртый (у меня - 17%) – 140 г; ✔ Укроп свежий – 20 г; ✔ Чеснок –½ зубчика; ✔ Масло оливковое для смазывания – 5 г; ✔ Соль – по вкусу; ✔ Перец чёрный молотый – по вкусу. Тыкву вместе с мясом и яйцами измельчила на блендере, все соединила, добавила укроп, соль, овсянку, чесночок и чуть перца молотого. Хорошо перемешала, выложила массу в смазанную оливковым маслом ёмкость. Разровняла поверхность, сверху положила помидорчики (нарезанные кружочками) и накрыла сверху фольгой. Можно и не накрывать. В разогретую до 180-190 ° духовку поставить на полчаса. Потом достать, снять фольгу, если накрывали. Посыпать тертым сыром, и снова в духовку минут на 10. Я не делаю румяную, а только чтобы сыр слегка расплавился и закрепился на запеканке. Если любите сыра побольше, то хоть все 300 г. После остывания разрезать на кусочки. Хватает на неделю по кусочку в день. Подогреваю в микроволновке, когда надо. Можно есть после удаления жёлчного пузыря, с чего и началось.. КБЖУ на 100 г – 118,0/10,5/6,5/5,5 (из них клетчатка – 1,0 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 1,8 г). Автор рецепта – Татьяна Климова Мартин