Рекомендации для обеда
Рекомендации для обеда Фарш с кабачком или баклажаном под омлетной смесью Основное блюдо ✔ Кабачок или баклажан - 6 кружочков ✔ Фарш любой - 300 г ✔ Лук - 1 шт. ✔ Помидор - 1 шт. ✔ Перец болгарский 0,5-1 шт. ✔ Яйцо куриное - 4 шт. ✔ Молоко - 100 мл ✔ Отруби молотые - 2 ст. л. ✔ Специи – по вкусу ✔ Зелень - по вкусу ✔ Масло растительное/сливочное топлёное – 1 ст. л. Всего получается 4 порции. Кабачок или баклажан нарезать кружками (~1 см), слегка посолить и присыпать сухими специями. Из фарша сделать плоские котлетки диаметром как кабачки, и уложить их на овощи. Разогреть сковороду с маслом. Стороной, где фарш, отправить на сковороду, обжарить до румяности и перевернуть на «овощную» сторону. Посыпать нарезанным луком, перцем и помидором, на среднем огне под крышкой обжарить минут 7-10. Залить кабачки с мясом омлетной смесью: яйцо, специи, молоко и отруби. Готовить под крышкой на медленном огне, пока не схватится омлет, а затем на 7-10 минут - в разогретую духовку - подрумянить. Подавать с зеленью или своим любимым гарниром. КБЖУ на 100 г - 95/8,4/5,1/3,4. КБЖУ порции (~325 г) -310/27,3/16,6/11,1. Автор рецепта – Галина Сасыкова https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/11/00-23.jpg