Куриные «гнёзда» с грибами и сыром 🍄
Куриные «гнёзда» с грибами и сыром 🍄 Интересная альтернатива обычным котлетам. Выглядит празднично, а готовится из самых доступных продуктов. Подойдёт и для семейного ужина, и для гостей. Ингредиенты: Для основы: • Куриный фарш — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Репчатый лук — 1 небольшой • Панировочные сухари — 2 ст. л. • Соль и перец — по вкусу Для начинки: • Шампиньоны — 200 г • Репчатый лук — ½ шт. • Сметана — 2 ст. л. • Сыр — 100 г • Растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: 1. Мелко нарезаем грибы и половину луковицы. 2. Обжариваем их на растительном масле до испарения жидкости. 3. Добавляем соль и сметану, перемешиваем и снимаем с огня. 4. К фаршу добавляем яйцо, измельчённую луковицу, сухари, соль и перец. 5. Делим массу на 5–6 частей. 6. Формируем шарики и выкладываем их на противень с пергаментом. 7. В центре каждого шарика делаем углубление, чтобы получились «гнёзда». 8. Наполняем их грибной начинкой и посыпаем тёртым сыром. 9. Запекаем при 180 °C около 25–30 минут. Получается сочное мясо, сливочная грибная начинка и румяная сырная корочка. На гарнир отлично подойдут картофельное пюре, рис или овощной салат. 💡 Вариант без грибов: положите внутрь помидоры, сладкий перец или варёное яйцо с зеленью. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А какую начинку выбрали бы вы? 👇