🍎 Яблочный крамбл — десерт без раскатки теста
🍎 Яблочный крамбл — десерт без раскатки теста Под хрустящей крошкой прячутся мягкие яблоки с корицей. Не нужно ничего взбивать или раскатывать: нарезали фрукты, растёрли крошку — и в духовку! ⏱ 45 минут · 3–4 порции Ингредиенты: • Яблоки — 3 средних, около 450 г • Пшеничная мука — 60 г • Овсяные хлопья — 40 г • Холодное сливочное масло — 50 г • Сахар — 40 г • Корица — ½ ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. Как готовить: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180 °C. Удалите у яблок сердцевины и нарежьте мякоть небольшими кубиками. При желании снимите кожуру. 2️⃣ Смешайте яблоки с лимонным соком, корицей и 10 г сахара. Выложите в небольшую форму диаметром около 18 см. 3️⃣ Соедините муку, овсяные хлопья и оставшиеся 30 г сахара. Добавьте холодное масло кубиками. 4️⃣ Быстро разотрите пальцами в неоднородную крошку. Не собирайте её в тесто. 5️⃣ Равномерно посыпьте яблоки крошкой, не утрамбовывая. Запекайте 30–35 минут, до золотистой поверхности и мягкости яблок. 6️⃣ Дайте постоять 5–10 минут и подавайте ложкой прямо из формы. 💡 Совет: крамбл не должен нарезаться ровными кусочками, как пирог. Его рассыпчатая структура — именно то, что нужно! Сохраняйте к чаю! Приготовили бы с яблоками или с грушами?