Жаркое по-деревенски 😋
Жаркое по-деревенски 😋 Свинина (шейная часть или корейка) — 400–500 г. Картофель — 900 г. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 0,5–1 шт. Чеснок — 2 зубчика. Растительное масло — 3–4 ст. л. Горячая вода — около 200 мл. Соль, чёрный перец — по вкусу. Приправа для мяса — 1 ч. л. Приправа для овощей — 0,5 ч. л. Как готовить: Очистите овощи. Мясо нарежьте средними кусочками и обжарьте на сковороде с маслом до лёгкой румяности. Добавьте нарезанный лук и полукружки моркови. Обжаривайте 3–4 минуты, помешивая, слегка посолите, посыпьте приправой для мяса и перцем. Добавьте нарезанный полосками болгарский перец. Перемешайте. Сверху выложите крупно нарезанный картофель. Влейте горячую воду. Посолите картофель, посыпьте приправой для овощей, добавьте измельчённый чеснок. Ничего не перемешивая, накройте сковороду крышкой. Дайте закипеть, затем уменьшите огонь и тушите 30–40 минут — до готовности картофеля и испарения лишней жидкости.