Айоли с чесноком и травами
Айоли с чесноком и травами 🇫🇷 Франция 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Майонез – 150 г • Чеснок – 2 зубчика (измельчить) • Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) – 2 ст. л. (измельчить) • Лимонный сок – 1 ст. л. • Соль – по вкусу • Черный перец – по вкусу Приготовление: 1️⃣ В миске соедините майонез, измельченный чеснок, измельченные свежие травы и лимонный сок. Перемешайте до однородности. 2️⃣ Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы вкус стал сбалансированным. 3️⃣ Переложите соус в холодильник и дайте настояться минимум 30 минут, чтобы ароматы смешались и соус стал более насыщенным. ️ Время приготовления: 10 минут (+ 30 минут настаивания) 📦 Срок хранения: 5 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Майонез → домашний майонез на оливковом масле (для более аутентичного вкуса) • Свежие травы → сушеные травы (уменьшить количество в 3 раза) • Лимонный сок → белый винный уксус 💡 Интересный факт: Классический айоли во французской кухне изначально готовился только из чеснока и оливкового масла — само слово происходит от провансальских «all» (чеснок) и «oli» (масло). Современная версия с майонезом проще в приготовлении и стабильнее по текстуре, но сохраняет тот самый фирменный чесночный характер. #к_рыбе #к_мясу #универсальный #французский #айоли #соусы 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ️ Перешлите тому, кто любит картофель фри и морепродукты!