🌶️ Соус из масла, горчицы и лимона
🌶️ Соус из масла, горчицы и лимона 🇫🇷 Франция / Средиземноморье 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Оливковое масло — 100 г • Горчица дижонская — 30 г • Лимонный сок — 30 г • Лимонная цедра — 5 г • Чеснок — 5 г (1 зубчик) • Соль и черный молотый перец — по вкусу • Мед (по желанию) — 10 г Приготовление: 1️⃣ Очистите и мелко натрите чеснок. Снимите цедру с лимона и выжмите сок. 2️⃣ В миске соедините оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы. 3️⃣ Вмешайте в соус натертый чеснок и лимонную цедру. 4️⃣ Добавьте соль и черный перец по вкусу. Если хотите придать соусу легкую сладость, добавьте мед и хорошо перемешайте. 5️⃣ Дайте соусу настояться в холодильнике около 15–20 минут перед подачей, чтобы все вкусы соединились. ⏱️ Время приготовления: 10 минут (+ 20 минут на настаивание) 📦 Срок хранения: 5–7 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Дижонская горчица → обычная зернистая горчица (текстура будет другой, но вкус сохранится) • Мед → кленовый сироп или щепотка сахара • Оливковое масло → любое рафинированное растительное масло (но потеряется фирменный средиземноморский аромат) 💡 Интересный факт: Лимонный сок в этом соусе не только дает свежесть, но и помогает организму лучше усваивать железо из других продуктов. А оливковое масло, являясь основой средиземноморской диеты, богато антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. #универсальный #соусы #французский #средиземноморский #соус_из_горчицы_и_лимона 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит свежие салаты и рыбу на гриле!