Соус на основе Кочхуджа́н
Соус на основе Кочхуджа́н 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Паста Кочхуджа́н – 3 ст. л. • Соевый соус – 2 ст. л. • Кунжутное масло – 1 ст. л. • Мед или сахар – 1 ст. л. • Чеснок – 2 зубчика • Рисовый уксус – 1 ч. л. • Вода – 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ В миске смешайте пасту кочуджан, соевый соус и мед до растворения комочков. 2️⃣ Добавьте кунжутное масло, рисовый уксус и пропущенный через пресс чеснок. 3️⃣ Постепенно вливайте воду, размешивая до консистенции густой сметаны. ⏱️ Время приготовления: 5 минут 📦 Срок хранения: 14 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Кочуджан → смесь томатной пасты, острого перца чили и соевого соуса (экспресс-версия) • Рисовый уксус → яблочный уксус 💡 Интересный факт: Настоящая кочуджан ферментируется месяцами в глиняных горшках на солнце. Она обладает уникальным вкусом «умами»: одновременно сладким, соленым и глубоко острым. #к_мясу #к_птице #корейский #wok #соусы 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите любителю корейской курицы и лапши!