Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 30 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Драники со сметаной и зеленью

🍽 Драники со сметаной и зеленью Румяные, хрустящие картофельные оладьи, идеально дополненные нежной сметаной и свежей зеленью. ⏱ Время 35-40 минут 👥 Порции 4 🛍️ Список продуктов * Картофель: 4-5 средних клубней (около 700-800 г) * Яйцо куриное: 1 шт. * Лук репчатый: 1 небольшая головка * Мука пшеничная: 2-3 ст.л. * Соль: по вкусу * Перец черный молотый: по вкусу * Масло растительное: для жарки * Сметана: для подачи * Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук): для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель и лук очистите. Натрите картофель на мелкой или средней терке. Лук также натрите или очень мелко нарежьте. 2. Тщательно отожмите лишнюю жидкость из натертого картофеля и лука. Это поможет драникам стать хрустящими. 3. В глубокой миске смешайте отжатый картофель с луком, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности. 4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. 5. Жарьте драники по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. При необходимости добавляйте масло. 6. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. 7. Подавайте горячими со сметаной и свежей рубленой зеленью. 💡 Советы * Для более хрустящих драников можно добавить 1 столовую ложку картофельного крахмала вместо части муки. * Чтобы картофель не потемнел, сразу после натирания смешайте его с луком или добавьте немного лимонного сока. * Подавайте драники сразу после приготовления, пока они горячие и максимально хрустящие. #RecipesGuru