Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 15 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Мясная запеканка с картофельным пюре и сырной корочкой

🍽 Мясная запеканка с картофельным пюре и сырной корочкой Сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодный день и понравится всей семье. ⏱ Время 1 час 15 минут 👥 Порции 6 🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (свинина-говядина) – 500 г * Картофель – 800 г * Лук репчатый – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Молоко – 100 мл * Сыр твердый – 100 г * Яйцо куриное – 1 шт. * Масло сливочное – 30 г * Масло растительное – 2 ст. л. * Томатная паста – 2 ст. л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло, теплое молоко и разомните в пюре. Вбейте яйцо, хорошо перемешайте. 2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. 3. Добавьте к овощам мясной фарш, разбейте комочки лопаткой. Жарьте, помешивая, до изменения цвета фарша. 4. Добавьте томатную пасту, соль, перец. Тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут, пока фарш не будет готов. 5. В форму для запекания выложите мясную начинку ровным слоем. Сверху аккуратно распределите картофельное пюре. 6. Посыпьте запеканку тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистой сырной корочки. 7. Перед подачей дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусками и посыпьте свежей зеленью. 💡 Советы * Для более нежного пюре используйте теплые молоко и масло. * Добавьте в мясную начинку немного чеснока для аромата. * Подавайте запеканку со свежим овощным салатом или солеными огурчиками. #RecipesGuru