Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Пышный «Голландский блин» с ягодами

🍽 Пышный «Голландский блин» с ягодами Эффектный воздушный завтрак, который готовится в духовке и удивляет своей необычной формой. ⏱ Время 25 минут 👥 Порции 2 🛍️ Список продуктов * Яйца куриные — 3 шт. * Молоко (комнатной температуры) — 150 мл * Мука пшеничная — 100 г * Сливочное масло — 30 г * Сахар — 1 ст. л. * Ванильный сахар — 1 ч. л. * Соль — щепотка * Свежие ягоды (голубика, малина или клубника) — 100 г * Сахарная пудра — для украшения 📊 КБЖУ на 1 порцию: 448 ккал | Белки: 14 г | Жиры: 21 г | Углеводы: 51 г 🥤 Подбор напитка: Идеально сочетается с классическим латте или прохладным апельсиновым фрешем. 🥗 Диета: Для снижения калорийности можно заменить сахар на стевию, а пшеничную муку — на овсяную мелкого помола. 👨‍🍳 Как готовить 1. Поставьте чугунную или стальную сковороду (диаметром 20-24 см) в духовку и разогрейте её до 210°C. 2. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, обычным и ванильным сахаром до однородности. 3. Постепенно всыпьте просеянную муку с солью, интенсивно работая венчиком, чтобы получилось гладкое тесто без комочков. 4. Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки, положите в неё кусочек сливочного масла и быстро распределите его по дну и бортам. 5. Вылейте тесто в центр сковороды и сразу верните её в духовку на 15–18 минут. Блин должен сильно подняться по краям и стать золотисто-коричневым. 6. Готовый блин аккуратно переложите на тарелку, в центр выложите свежие ягоды и щедро посыпьте сахарной пудрой. 💡 Советы * Главный секрет успеха — не открывать дверцу духовки во время запекания, иначе «купол» блина преждевременно осядет. * Используйте ингредиенты комнатной температуры, чтобы тесто лучше насыщалось воздухом и активнее поднималось. * Если хотите сделать блин сытным, исключите сахар и ваниль, а при подаче добавьте творожный сыр и ломтики слабосоленой рыбы. #RecipesGuru