Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 1 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Куриная запеканка с картофелем и сыром

🍽 Куриная запеканка с картофелем и сыром Сытное и ароматное блюдо из нежного куриного филе, ломтиков картофеля и золотистой сырной корочки. ⏱ Время ~60 минут 👥 Порции 4-6 🛍️ Список продуктов * Куриное филе: 500 г * Картофель: 600 г * Лук репчатый: 1 шт. (средний) * Сыр твердый: 150 г * Сметана (или сливки 20%): 200 г * Молоко: 100 мл * Чеснок: 2 зубчика * Масло растительное: 1 ст. л. * Соль: по вкусу * Черный перец: по вкусу * Сушеные травы (прованские или итальянские): 1 ч. л. * Свежая зелень (укроп или петрушка): для подачи 👨‍🍳 Как готовить 1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм). 2. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и обжаривайте 5-7 минут до легкой корочки. Посолите, поперчите. 3. В отдельной миске смешайте сметану (или сливки), молоко, измельченный чеснок, сушеные травы, соль и перец. 4. В форму для запекания выложите половину нарезанного картофеля, посолите и поперчите. Сверху равномерно распределите обжаренное куриное филе с луком. 5. Выложите оставшийся картофель, посолите и поперчите. Залейте все сметанно-молочной смесью. 6. Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте им запеканку. 7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. Перед подачей дайте запеканке немного остыть и посыпьте свежей зеленью. 💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно добавить немного грибов, обжарив их вместе с курицей. * Чтобы картофель быстрее приготовился, можно предварительно отварить его до полуготовности. * Используйте качественный твердый сыр, который хорошо плавится и образует аппетитную корочку. #RecipesGuru