🍽 Шакшука с фетой и хрустящим багетом
🍽 Шакшука с фетой и хрустящим багетом Традиционная восточная яичница в густом пряном соусе из томатов и перца — идеальный бранч для неспешного утра. ⏱ Время 25 минут 👥 Порции 2 🛍️ Список продуктов * Яйца куриные — 4 шт. * Томаты в собственном соку (кубиками) или свежие — 400 г * Перец болгарский красный — 1 шт. * Лук репчатый — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Сыр фета (или брынза) — 50 г * Петрушка или кинза — небольшой пучок * Зира (кумин), паприка, соль, перец — по щепотке * Масло оливковое — 2 ст. л. * Багет или чиабатта — для подачи 👨🍳 Как готовить 1. Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите ножом. 2. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук и перец до мягкости (около 5–7 минут). 3. Добавьте чеснок, зиру и паприку, прогрейте 1 минуту до появления аромата. 4. Выложите в сковороду томаты, посолите, поперчите и тушите на среднем огне 10 минут, пока соус слегка не загустеет. 5. Сделайте ложкой четыре углубления в соусе и аккуратно разбейте в них яйца. 6. Накройте крышкой и готовьте 3–5 минут: белок должен схватиться, а желток остаться жидким. 7. Посыпьте готовую шакшуку крошкой феты и рубленой зеленью. Подавайте прямо в сковороде с поджаренным багетом. 💡 Советы * Чтобы багет был вкуснее, сбрызните его маслом и подсушите на сухой сковороде до золотистой корочки. * Если используете свежие помидоры, обязательно снимите с них кожуру, предварительно ошпарив кипятком. * Не передержите яйца под крышкой, иначе желток станет твердым и его нельзя будет макать хлебом. #RecipesGuru
Канал в каталоге Максиметера
650 подписчиков · Еда и рецепты