Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Тушеная капуста с копчеными колбасками

🍽 Тушеная капуста с копчеными колбасками Сытное и ароматное домашнее блюдо с легким ароматом дымка. ⏱ Время 40 минут 👥 Порции 4 порции 🛍️ Список продуктов * Белокочанная капуста — 600 г * Копченые колбаски (охотничьи или полукопченые) — 300 г * Морковь — 1 шт. * Репчатый лук — 1 шт. * Томатная паста — 2 ст. л. * Растительное масло — 2 ст. л. * Вода — 150 мл * Соль, черный свежемолотый перец — по вкусу * Лавровый лист — 1-2 шт. 👨‍🍳 Как готовить 1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. 2. Копченые колбаски нарежьте кружочками или небольшими кусочками. 3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости (около 5 минут). 4. Добавьте к овощам колбаски и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы они слегка подрумянились и отдали свой аромат. 5. Выложите в сковороду капусту, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая, пока она не осядет. 6. Разведите томатную пасту в теплой воде и влейте к капусте. Добавьте соль, перец и лавровый лист. 7. Тщательно перемешайте блюдо и тушите под крышкой на слабом огне еще 10-15 минут до полной мягкости капусты. 💡 Советы * Если капуста зимних сортов и жесткая, перед добавлением в сковороду слегка помните ее руками с щепоткой соли. * Для более глубокого вкуса и цвета можно добавить к овощам чайную ложку копченой паприки или немного тмина. #RecipesGuru